Bierbrouwen

Op Eynderhoof hebben circa 30 vijwilligers van bierbrouwen hun hobby gemaakt. Zij brouwen wekelijks volgens de bierrecepten die van onze voorouders.

Wanneer je in het telefoonboek zoekt op de naam ‘Brouwer‘ zal het duidelijk worden dat brouwen in vroeger tijden niet aan een enkeling was voorbehouden. Ontelbare brouwerijtjes zijn in de loop der jaren verdwenen en daardoor zijn helaas veel traditionele bieren verloren gegaan.

Bierbrouwen is een kwestie van de temperatuur in de gaten houden, van schroten, maischen, filtreren, spoelen, koken en koelen en het toevoegen van ingrediënten als hop en gist. Een dagje bierbrouwen op Eynderhoof: kom dat proeven!